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ERGOT - Claviceps Purpurea

Claviceps purpurea est une espèce d'ascomycète parasite des céréales, produisant des substances hautement actives biologiquement, appartenant au groupe des alcaloïdes de l'ergot recherchés par l'industrie pharmaceutique.

 

La sélection des Claviceps purpurea a amené à cultiver son propre tronc avec un spectre de caractéristiques d'alcaloïdes en hautes concentrations.

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Flocons modifiés par l‘ergot

Sclerotium séché du champignon parasite Claviceps purpurea (Fries ex Fries) Tulasne. Le matériau est composé de morceaux de forme longitudinale qui peuvent être tordus en forme de faucille. Le grain est étroit vers le sommet. La surface du grain comporte souvent des sillons longitudinaux. La couleur de la surface du grain va de violet foncé à brun-rouge foncé. Lorsqu’on le brise, la partie interne du grain est de couleur gris pâle à violet pâle. Les flocons ou parties de celui-ci ont une longueur de 3 à 30 mm, une couleur allant de marron à violet rouge, une odeur caractéristique. 

Budova Irel

Usine de production IREL

Miroslavske Kninice 63
671 72 Miroslavske Kninice
Czech Republic
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